2015年01月26日

自然栽培 お弁当

岡崎市にあるRakanka(ラカンカ)さんでは
みどりの里の自然栽培野菜や玄米を使って
おいしいお弁当を作ってくださってます。

寒さで大きくならなかった小松菜や水菜が
とても美味しいと気に入ってくれてます。


小さい小松菜たちうれしそうです。

鶏だんごの中には切干しくらいの細さに切った大根が
入っていて美味しかったです。

Rakankaさんはお弁当を食べる相手のことを
考えて献立をたてているような気がします。
Rakankaさんといろいろ話しをしていると買いにきてくれる
お客さんの家族構成なども知っていて
これはちびちゃんに食べてもらいたいなとか
子育てでお疲れのママさんにしっかり食べて
もらいたいなとか思いながら作られているから
食べるとなんだかほっとします。

常連さんに愛されているお店です。
心あるお仕事をされているRakankaさんは
とっても素敵な方です~!!

岡崎市竜美南3-2-18
Rakanka
0564-54-2900







  


Posted by みどりの里 at 20:21 │お知らせ

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2014年12月02日

2014岡崎農大祭

12月6日(土)10時~14時
愛知県立農業大学校岡崎キャンパスにて
農大祭が行われます。

今年もみどりの里は出店させていただきます!
自然栽培の新米・さつま芋・大根・小松菜・春菊・水菜など
持っていきますよ。
それからいつもの人気商品自然栽培米草餅・いも棒
米粉シフォンケーキ・おむすびもあります。
熊本の池田農園さんの自然栽培みかんも試食たくさん
用意しておきますね。
ぜひ食べにいらしてくださいね!

みどりの里にはここの農大卒の子が2人入ってくれて
ます。2年目の吉田くん

1年目の深谷さん

2人とも3年後の独立にむけてがんばってます。
まっすぐな気持ちで植物と向き合っている姿に
心があらわれます。
この2人も農大祭に行きますよ~。
美味しいものたくさん用意してありますのでぜひ
お越しくださいお待ちしております!!

12月6日土10:00~14:00
愛知県立農業大学校岡崎キャンパス
TEL 0564-51-1602

{公共交通機関利用}
・公共名古屋本線「美合」駅下車 徒歩約10分
・JR東海道本線「岡崎」駅下車
 名鉄バス「東岡崎(庄司田・緑丘経由)」か
 「市民病院(庄司田・美合経由)」行きで約20分
 「平地」下車 徒歩約5分

{自家用車利用}
・東名高速道路岡崎インターチェンジから約10分
 


  


Posted by みどりの里 at 22:17 │お知らせ

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2014年08月23日

cafe Musu.Bさん

豊田市上原町にあるcafe Musu.B(カフェ むすびぃ)さん

ランチメニューは名倉ナスの甘みそ添え!



みどりの里の名倉ナスをメニューにしてくださいました!


他にはカレーライスやお子様ランチなどもあります。

さらに自然栽培米でひいた米粉ケーキもありますよ。

メニュー表には


このようないきさつからうまれたカフェです。
ここのお店は温かい空気で包まれています。
とっても優しい味がします。
ゆっくりやすらぎたいときにぴったりの場所ですね。

むすびさんではみどりの里のお米を米粉にひいてもらったり
収穫した野菜の袋詰めをしてくださったり
こうした作業が障がい者さんのお仕事になり
互いに協力しあい成り立っています。
農業と福祉が手を結びより良いものができるようがんばります。






  


Posted by みどりの里 at 21:49 │お知らせ

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2014年07月13日

スタイル+に出演かも!?

本日お昼12時からはじまる東海テレビさんの
「スタイル+」という番組で
野菜のレストランhogaraka星ヶ丘店が
クローズアップされるそうです!
番組欄の③がhogarakaのことかな?

hogarakaの野菜をつくっているみどりの里へも取材にきてくれました。

ナスの畑で名倉ナスを丸かじりされてましたよ。

はたして放映されるのかな?



この名倉ナス身がとっても柔らかくトロトロで縦二つに切ってさいの目に
切り込み入れて味噌田楽風にして食べるとほっぺが落ちますよ~!

スーパーやまのぶ全店で販売開始してます。
ぜひよろしくお願いします!




  


Posted by みどりの里 at 07:40 │お知らせ

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2014年01月27日

お米といちご

スーパーやまのぶ梅坪店のお惣菜売り場の「ことり」さんではみどりの里の自然栽培玄米を土鍋で炊いたおにぎりがありますよ!



ズームイン!



遅い時間に行ったので商品が少ない写真になってしまいましたが。。。

私たちのお米で心をこめて炊いてくれています。



お米のほかにはわさび菜のおひたしや菜の花の和え物なども私たちの自然栽培畑でとれたものを

おいしいお惣菜に変身してくれます! ちょっと食べたいなという時にもってこいですね。

最近はお惣菜だけでなくスイーツもバリエーションがふえていて次はなにかなと楽しみです。

ぜひ「ことり」さんの売り場のぞいてみてくださいね!試食も用意されてますよ~。

そして最近のいちごたち



ちょっとずつですが量がとれてきたので明日はスーパーやまのぶ6店舗全店で自然栽培いちごの販売開始です!

こんなパッケージで並んでます。



ぜひよろしくお願いします!今年は量が少ないけれど糖度はとても高くおいしいですよ~。



まだ食べたことない方もぜひおいしいいちご食べてみてくださいね。

そうそう今年のいちごでできたロハスタイルさんとのコラボ商品いちごのドレッシングが出来上がりました。



やまのぶ梅坪店のみ販売しております。お肉やお魚料理のソースにもいけますよ!

同じく昨年好評いただいたいちごのソースもできしだい販売開始になりますので楽しみにしていてくださいね。




  


Posted by みどりの里 at 20:39 │お知らせ

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2013年11月25日

HOGARAKA星ヶ丘店 プレオープン

11月28日の木曜日にオープンする
HOGARAKA(ほがらか)星ヶ丘店のプレオープンに
行ってきました!!

豊田市民の皆様にはおなじみのティア佳織の店や
穂がらかなどの姉妹店が星ヶ丘へ進出です。

この星ヶ丘店は自然栽培のものを中心とした食材を使ったメニューがだされるということで

どのようなお料理になって提供されるのかとっても気になってプレオープンに行ってきてしまいました。



木のぬくもりを感じる温かい素敵な看板ですね。



あっ!みどりの里のお米があった!



とっても貴重な木村秋則さんのりんごジュースもある!!

木村さんがお店のオープンをとても喜んでくれてなかなか手に入らないリンゴジュースを

20ケースも送ってくれたそうですよ。でも即完売かな?



11月30日までのオープン期間はなんとおひとり様ワンショットサービスしてくれるそうです。



本当に木村さんのりんごジュースでてきましたよ~。こどもが一気に飲み干してしまいました。



そしてこちらもびっくり青いボトルの中には炭酸水が入ってます。うれしいサービスですね。

もちろんお水もあります。

お料理がでてくる前にサラダビュッフェやグラタンやお惣菜などのビュッフェもバリエーション

豊富で楽しめますよ。

さてさてお楽しみの料理はいろいろあるメニューから選んだのは



ハンバーグと(野菜の下に大きなハンバーグが隠れてます)



キャベツたっぷりメンチカツと(手作りタルタルソースもたっぷり添えられてます)



豚肉と野菜のせいろ蒸しです。

これに自然栽培のお味噌を使ったお味噌汁かスープがえらべます。この日はごぼうのスープでした。

これに自然栽培のごはんがついてきます。



どのメニューも野菜たっぷりですがボリューム満点でもうお腹パンパンになるほど

満足感のあるお料理です。野菜の素材の味を上手にひきだしてあるのでまずは

野菜のみを食べてみて素材の味を吟味してみたりお好みのたれをつけて食べてみたり

いろいろ楽しめてあきのこない一皿に仕上がっていました。

とっ~てもおいしくいただきました!!



さあ大満足で帰ろうかと思ったらデザートとお飲物がでてきました。

シュークリームとゴボウのガトーショコラとやクッキーです。こんなにあって1人前です。

お子様がもしプリンの方がよかったらプリンもできますよとおっしゃってくれてプリンも

お願いしました。どれもこれもこどもたちのお腹にすいこまれていきました~。

今日は大成功だぜ~!!と連発してました。席から見下ろす街並みはイルミネーションで

輝いていておしゃれでくつろげる店内でおいしいお料理を堪能できて幸せでした。

店内には



佳織さんと木村さんの写真や左下の記事はみどりの里の自然栽培いちごの取材のものが

ありました。いちごもとれたら提供させていただきたいな~。



みどりの里でとれた自然栽培の野菜たちもどんどんレストランにだしていきますよ。







小松菜や水菜、チンゲン菜、玉レタスも畑でスタンバイしてます。

作った野菜をこんなにおいしい料理に変身してもらってがぜんつくる気アップ↑↑です。

お腹いっぱい食べた後はテラスを満喫して心地よい気分です。



ぜひ名古屋へお出かけの際はHOGARAKA星ヶ丘店へどうぞ!!








  


Posted by みどりの里 at 22:15 │お知らせ

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2013年05月24日

自然栽培米100%草餅


私たちの自然栽培のお米でできた草餅です!

いつもイベントで直売をするときにだけ数量限定で作っていただいていた草餅がこのたび
風外さんでいつでも買えるようになりました!!





本日の折り込みチラシぜひご覧くださいね。

明日、あさっては特にお得に買えるのでぜひこのチャンスをお見逃しなく!!

イベントではすぐに売り切れてしまう大人気の草餅。イベント中にリピーターで買いに来てくれる方や

どこで買えますか?とお問合せくださった方々もいらしゃいました。

草餅の他にもどら焼きやわらびもちやシュ―クリームなどなど他にも盛りだくさんのお菓子が

並んでいましたよ。と~ってもおいしいですよ。  


Posted by みどりの里 at 22:11 │お知らせ

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2013年03月12日

いちごのドレッシング

できました できました いちごのドレッシングの登場です!!

私たちの自然栽培いちごをもう贅沢に使用したドレッシングが完成いたしました。



一本一本、手作りで丁寧に仕上げた無添加ドレッシングです。

このドレッシングはいちごもさることながら他の食材も厳選された素材を使用しております。

旬の食材を生かした季節限定商品です。

本日よりスーパーやまのぶ梅坪店にて販売しております。

私たちのいちごが並んである隣にドレッシングたちが誇らしげにおりますよ。

このいちごドレッシングは開封したばっかりの状態で食べると酸味をがつんと感じるパンチのある

フレッシュ感あふれる味です。開封してから2週間くらいたつと酸味が丸くなり柔らかい味に変わってとても

フルーティーな感じに変わります。1本で何度も楽しめるドレッシングに仕上がっています。

サラダだけでなくローストビーフや冷しゃぶや白身魚のソースがわりにもGOOD!

きれいないちごの色もとってもおしゃれ! お皿の上で一足早く春を感じてみませんか。



どれもこれもこだわりの逸品です。さらにトマトバジルやタマネギマリネもありますよ。



秘伝のたれも1本あると重宝しますよ。



このドレッシングをつくられている

ロハスタイルさんは

とても素敵な方でドレッシングにかける情熱を感じます。

本当にいいものを作りたい!!という想いが伝わってきます。 

夏になったら自然栽培トマトをつかったドレッシングもお目見えする予定ですよ。

ぜひ、やまのぶ梅坪店にてご覧ください!
   


Posted by みどりの里 at 23:07 │お知らせ

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2013年01月06日

ロールケーキになりました

松華堂さんがうちのイチゴをロールケーキにしてくれました。



おいしかったー!!



箱はこんな感じでやまのぶのロールケーキの日ということで今日販売してます。



このイチゴたちがケーキになってうれしそうでした。

うちのイチゴたちを使用してくれてありがとうございました。  


Posted by みどりの里 at 11:50 │お知らせ

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2012年11月25日

農大祭に出店します



12月1日(土)午前10時~午後2時

愛知県立農業大学校岡崎キャンパスにて

農大祭が行われます。

東北復興支援がテーマです。

やまのぶへ先生と学生さんたちが説明に来たときに

じゃあみどりの里出店しようよということになり、

自然栽培紹介しようということになり、

東北復興なら木村さんも呼ぼうとなり、



農大祭で木村秋則氏特別講演が実現しました。

すごい展開でした。

先生も木村さんの本読んで家で自然栽培に挑戦していたらしく

農大祭に木村さんが来てくれることに皆大喜びでした。

というわけで

12月1日(土)にみどりの里は自然栽培のもの持って出店しますので

皆さん遊びに来てくださいね。  


Posted by みどりの里 at 21:58 │お知らせ

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